|
Proces otrzymywania
Ekstrakcja nadkrytyczna za pomocą CO2.
Charakterystyka produktu
Ciekły, skoncentrowany wyciąg kwasów goryczkowych, olejków chmielowych i garbników tzw. żywic chmielowych o średnim składzie:
| Żywice ogółem (miękkie i twarde) [%] |
96,9 |
| Żywice miękkie [%] |
96,6 |
| Żywice twarde [%] |
0,3 |
| Alfa kwasy [%] |
50,0 |
| Beta kwasy [%] |
21,3 |
| Gęstość ekstraktu [kg/m3] |
~1000 |
| Lepkość w temperaturze 50°C [cP] |
~116 |
| Barwa |
żółto-zielona |
Dla ekstraktów otrzymywanych z chmielu odmiany "Marynka" (metoda HPLC)
| Zawartość alfa kwasów [%] |
36 ÷ 40 |
| Zawartość olejków aromatycznych [ml/100g] |
11 ÷ 12 |
Dla ekstraktów otrzymywanych z chmielu odmiany "Magnum" (metoda HPLC)
| Zawartość alfa kwasów [%] |
46 ÷ 50 |
| Zawartość olejków aromatycznych [ml/100g] |
6 ÷ 9 |
Produkt o dużej stabilności, nie wykazujący żadnych zmian w składzie, nawet przy długotrwałym przechowywaniu. Nie zawiera azotanów, pestycydów, a także polarnych substancji gorzkich powodujących starzenie się piwa.
Przeznaczenie
- przemysł browarniczy,
- przemysł farmaceutyczny,
- przemysł kosmetyczny.
|
