Granulat chmielowy typ 90 |
|
|
|
Proces otrzymywania
Proces granulacji chmielu surowego (goryczkowego i aromatycznego) w atmosferze gazów inertnych.
Charakterystyka produktu
Cylindryczne granule O ok. 6 x 10 mm charakteryzyją się następującym składem:
Odmiana chmielu "Marynka":
| Zawartość żywic ogółem [%] |
9 ÷ 12 |
| Zawartość alfa kwasów [%] |
6 ÷ 8 |
| Zawartość olejków aromatycznych [ml/100g] |
2,3 ÷ 2,5 |
Odmiana chmielu "Magnum":
| Zawartość żywic ogółem [%] |
19 ÷ 22 |
| Zawartość alfa kwasów [%] |
13 ÷ 16 |
| Zawartość olejków aromatycznych [ml/100g] |
2,0 ÷ 2,1 |
Granulaty analizowane są zgodnie z procedurami European Brewery Convention Analytica - EBC przy pomocy chromatografiiwysokosprawnej (HPLC), chromatografii gazowej (GC) i miareczkowania konduktometrycznego.
Przeznaczenie
- przemysł browarniczy,
- przemysł farmaceutyczny,
- przemysł kosmetyczny.
|
